יום שני, 23 ביולי 2012

"סביצה" סלמון- מנה זוגית במיוחד






המרוץ לשלמות מתחיל כאן
שלמות- מילה שכל אחד יכול להגדיר אחרת, שלמות פנימית , שלמות חיצונית והכי חשוב להיות שלם עם עצמך, לעשות את מה שאתה באמת רוצה, להשלים עם מה שלא ניתן לתקן ולנסות לשפר את מה שכן אפשר.
סדנאות רבות מנסות להביא אותנו לדרך את השלמות וגם חדרי כושר.
אנשים רבים מוצאים עצמם כמעט כל יום במרוץ אחר השלמות, מתאמנים, רצים ושואפים אל השלמות בעיניהם. בסיום המרוץ-סיומו של יום, כשחם בחוץ  מתחיל מרוץ אחר,  המרוץ אחר המנה המושלמת: בריאה, קלילה , קיצית והכי חשוב טעימה.
"סביצה" סלמון- מנה זוגית במיוחד.
200 גרם סלמון מעושן ( קונים בכל מרכול)
1 בצל סגול קצוץ
רבע כוס של עלי אורגנ טריים או בזיליקום
סלק אדום טרי
קולורבי טרי – לא חובה
שמן זית- 2 כפות
מיץ מלימון 1 טרי
חצי לימון חתוך לקוביות קטנות ללא הקליפה.
פלפל שחור גרוס, מלח.
פלפל צ'ילי 1 קצוץ
ההכנה:
חותכים את הסלק האדום והקולורבי לקוביות קטנטנות, מוסיפים את שאר המרכיבים.
מערבבים הכל יחד, רצוי להמתין 10 דקות לספיגת טעמים.
מנה מושלמת לסיום של יום עשירה בירקות, עשירה  בחלבונים ודלה בשומן, הדרך לשלמות רצופה בצבעים.