לכל אחד יש משהו קטן שמייחד רק אותו, על הדרך למדתי להבין מה משמח אנשים סביבי, מה כל אחד ממש אוהב לאכול ומה עושה לו שמח בלב ובבטן. זו יכולה להיות עוגת שמרים שוקולד בסוף משמרת קשוחה ביום חם וזה יכול להיות סיר קציצות עם אפונה. כך או כך אוכל יודע לשמח נקודתית כל אחד בדרך שלו. סיר קציצות ואפונה בתיק האוכל שלנו, כזה שמזכיר לנו כמה יפה היא הפשטות של הדברים וכמה זה משהו שאנחנו צריכים לחפש בכל דבר בחיים לא רק בסירים, לא על כל דבר שווה להלחם לפעמים הפשוט מזכיר לנו מה נכון וכמה קסם יש במילה הזאת. מרכיבים: קילו פרגיות טחונות – ניתן להמיר בבשר בקר טחון ( אם ממירים לבשר טחון יש להוסיף למסה ביצה ושלוש כפות פירורי לחם) 3 שיני שום כתושות חצי כוס פטרוזיליה קצוצה 1 בצל קצוץ דק מאוד 1 קישוא קטן מגורר דק וסחוט מנוזלים חצי כוס כוסברה קצוצה חצי כף כמון כפית מלח כפית פלפל שחור כף שטוחה פפריקה מתוקה כפית בהרט לרוטב: 5 כפות שמן זית 1 בצל גדול, חתוך לרצועות דקות כף שטוחה כורכום כף שטוחה כמון כפית מלח פלפל שחור גרוס 2 כוסות אפונה קפואה 4 גבעולי סלרי כולל העלים חת
כמה קל לשמח מישהו? כמה קל לשמח אדם אחר? לפעמים זו מוחחה קטנה שתעשו עבורו, לפעמים זו שתיקה כשהוא מדבר כדי להקשיב באמת. לפעמים זה להראות לאותו האדם שגם הוא חשוב לכם בדיוק כמו שהוא מתנהג אליכם. לא לוקח זמן רב לשמח מישהו אחר, כל מה שזה מצריך זו מחשבה נקייה ולב אמיתי. לפעמים השמחה באה ממחווה קטנה של התנהגות ולפעמים השמחה באה מהתנור הביתי שלכם, משהו קטן מהיר ומתוק שמשמח כל מי שנוגס בו. מקלות וניל בתיק האוכל שלנו, ביס עמוס בקרם פטיסייר, בצק מתפצח ואבקת סוכר שהופכת כל ביס לחיוך, כמה דקות זה כל מה שתצטרכו. מרכיבים: לבצק: 1 חבילת בצק עלים מופשר במקרר לקרם הוניל: 3 חלמונים 3.5 כוסות חלב- ניתן להחליף בנוזל קוקוס 250 מ"ל שמנת להקצפה 1/2 כוס סוכר תכולת מקל וניל- מומלץ מאוד השתמש בוניל איכותי לקרם הזה, אבל גם כפית תמצית וניל תעשה את העבודה. 3 כפות קורנפלור מעורבבות עם 3 כפות מים לציפוי: חלבון להגשה: אבקת סוכר אופן ההכנה: בסיר מחממים את החלב, הסוכר,וניל והשמנת עד לחימום מסירים מהאש. בקערה נפרדת טורפים במטרפה את החלמונים עם הקורנפלור המומס במים. לוקחים כמצקת מהסיר עם הנוזל החמים וטורפים אל ה