דילוג לתוכן הראשי

פוסטים

מציג פוסטים מתאריך דצמבר, 2018

כדורי שוקולד

  כדורי שוקולד קארמה- היא אף פעם לא מדברת על טוב, או רע, היא תמיד תדבר על מחזוריות החיים שלנו, על סיבה ותוצאה. אנחנו אחראים על התוצאות בחיינו והכל בחיים שלנו הוא מעגל אחד גדול. לא באמת צריך פילוסופיות הודיות כדי להבין את המשמעות של קארמה, אלו פשוט ערכים שאנחנו צריכים להטמיע אצלנו: תשלח טוב תקבל טוב, תעשה דברים טובים ודברים טובים יגיעו וההפך בדיוק J . החיים הם דבר דינמי מאוד והגלגל שלנו מסתובב גם אם אנחנו לא באמת מרגישים בזה. ובזה נמצא גם כל היופי, ההפתעות שבחיים, אלו שאנחנו לא מצפים להן, אלו שבסוף מגיעות וגורמות לנו להבין כמה שהכל בחיים שלנו  זז במעגליות ואיזה כיף שזה מעגל שמביא איתו טוב. כדורי שוקולד מתוקים ועשירים בטעמים בתיק האוכל שלנו, כאלו שכל ביס בהם אומר בפנים כמה טוב. מצרכים לכדורי השוקולד: 200 גרם שוקולד מריר מומס 3 כפות קקאו 5 כפות סוכר 1 כפית ברנדי\ תמצית וניל 1 כוס קרם קוקוס\ חלב 1 כפית מחוקה של קפה מגורען 100 גרם חמאה \ שמן קוקוס 350 גרם ביסקוויטים  טחונים לציפוי:  קוקוס טחון\ פצפוצי שוקולד\ ברס. אופן ההכנה: ממיסים

שושני קצף פיסטוק

שושנים, אותם פרחים שתמיד יסמלו אהבה, יסמלו מחשבה, יסמלו חיוך של מי שיקבל אותן. עוגיות של שושנים איכשהו תמיד היו העוגיות הכי אהובות עלי, כי היה בהן ניגודים משלימים, בצק פריך ודק ומלית שמשלימה אותו. שושנים של קצף תמיד יזכירו לי את אותו חורף קר בבסיס חיל אויר ואת השבתות בהן הייתי נשארת בבסיס, שושנים של קצף יזכירו לי תמיד את שישי בצהרים ואת הרגע בו ההורים שלי מגיעים עם מלא הפתעות וביניהן קופסא עמוסת בשושני קצף, כאלו שתמיד כיף לאכול ליד קפה חם כשנמצאים רחוק מהבית. שושנים פריכות עם קצף של פיסטוק בתיק האוכל שלנו. ביסים של נוסטלגיה וכאלו שייצרו זיכרונות חדשים. מצרכים לבצק: 200 גרם חמאה רכה 3 חלמונים 5 כפות סוכר 3+1/4  כוסות קמח תופח 200 גרם שמנת חמוצה מצרכים למלית: 3 חלבונים 3 כפות  אבקת פודינג וניל  100 גרם אבקת סוכר 100 גרם פיסטוקים טחונים אופן ההכנה: לשים את מרכיבי הבצק ידנית או במיקסר עם וו גיטרה  לבצק אחיד, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל- 10 דקות . מקציפים את החלבונים עם אבקת הסוכר והפודינג לקצף אחיד ומבריק, מקפ

שניצל בציפוי פריך

הוא   פריך ,  הוא   מלא   בטעמים   והוא   תמיד   יביא   איתו   פיוס   וחיוך .  יש   משהו   באוכל   פשוט   שלא   משתווה   לשום   דבר   אחר . יש   משהו   בשניצל   חם   ופריך   שלא   משאיר   אף   אחד   אדיש   אליו . ולכל   אחד   מאיתנו   יש   את   ה״שניצל   המושלם״   שלו ,  זה   שמיוחד   רק   לו ,  זה   שמקבל   בדיוק   את   הטעמים   הנכונים.   שניצל בציפוי   מלא   בטעמים   בתיק   האוכל   שלנו ,  כזה   שלא   משאיר   אף   אחד   אדיש   אליו . מצרכים  : קילו   חזה   עוף   פרוס   לשניצלים   למרינדה : 2  ביצים   טרופות   1  כף   סילאן 1 כף   חרדל חצי   כפית   פלפל   חצי   כפית   מלח   לציפוי : 2-3  כוסות   פירורי   לחם   מוזהבים 4  כפות   שומשום   1  כף   שום   גבישי   1 כוס   עלי   נענע   ללא   הגבעולים 1/2  כפית   מלח נייר   סופג שמן   קנולה   לטיגון מצרכים   לסלט : 1  פלפל   ירוק   חריף   חתוך   לטבעות   1 שומר   חתוך   לרצועות מיץ   מליים   שלם   או   לימון 2  כפות   שמן   זית 1 כפית   מלח 1/2 לימון   חתוך   לקוביות   ק