דילוג לתוכן הראשי

פוסטים

מציג פוסטים מתאריך יוני, 2018

פטיפור וניל על עוגיית שקדים בציפוי גלאסז'

לנו יש את היכולת לבחור, לנו יש את היכולת לבחור, להיות שמחים או לא, להגשים את עצמנו או לא, להתפשר או ללכת עם האמת שלנו. לנו יש את הבחירה אם להכניס אושר אמיתי לחיים שלנו, או ללכת עם אושר רגעי, כי זה מה שחשבנו שצריך. לנו יש את הבחירה לקום כל בוקר ולהמציא את עצמנו מחדש, טובים יותר, אמיצים יותר, שואפים יותר, לנו יש את הבחירה להיות הכוכבים של עצמנו. אז בחרתי, בחרתי ללכת עם האמת שלי, בחרתי לקום כל בוקר ולהגיד תודה על מה שיש, בחרתי להגשים את עצמי ואפילו בחרתי להגיד בדיוק מה אני רוצה. בחרתי לצבוע את הרגעים המתוקים בצבעים של שמחה, כאלו שעושים כיף בלב . פטיפור וניל ועוגיית שקדים היום בתיק האוכל שלנו וערבוביה של צבעים של שמחה.  פטיפור וניל ועוגיית שקדים בציפוי גלאסז' מצרכים לעוגיית השקדים: כוס וחצי קמח קורט מלח חצי כוס סוכר 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 4 כפות קמח שקדים 1 ביצה + 1 חלמון אופן ההכנה: במעבד מזון מעבדים את כל מרכיבי  הבצק בפולסים , מגבשים לבצק אחיד על  משטח מקומח ועוטפים בניילון נצמד. מעבירים לקירור של 20 דקות. מרדדים על משטח מקומח או על נייר אפייה וקורצים את ה

מקרון לימונענע‎

יש  דברים שתמיד היו שם ולא תמיד יש לנו הסבר למה, אולי כי כנראה ככה זה פשוט צריך להיות, אנשים מסוימים שנכנסו לכם לחיים והפכו לסוג של משפחה, גם אם רחוקה. יש הרגלים שאימצנו אלינו ואין לנו מושג למה ולפעמים כבר הפסקנו לשאול, פשוט הבנו שאלו הרגלים שכייף לנו איתם. אוהבת ימים ארוכים של קיץ, כאלו שמחשיך מאוחר, אוהבת  ימי צילום שלנו בהם הצבעים והיצירה נכנסים לתמונה אחת ואוהבת לאכול מקרונים קפואים ישר מהמקפיא, אוהבת קינוחי לימון ומכורה לקרטיב בטעם דובדבן – אבל זה כבר לפוסט אחר... מקרון לימונענע קפוא בתיק האוכל שלנו, בצבעים של קיץ ותמונה אחת מושלמת שלא צריכה יותר מילים, רק ביס. מצרכים למקרון: כוס קמח שקדים 3/4 כוס אבקת סוכר 2 חלבונים- 70 גרם  2 כפות סוכר מעט ג'ל מאכל בצבע ירוק מצרכים למלית: 120 גרם שוקולד לבן 3 כפות שמנת מתוקה 2 כפיות קליפת לימון מגוררת דק 1 כף  מיץ לימון\ ליים טרי 4 עלי נענע קצוצים דק 50 גרם אבקת סוכר אופן הכנת המקרון : מנפים את קמח השקדים ואבקת הסוכר דרך נפה לקערה ונפטרים מהגושים. מקציפים את חלבוני הביצה במהירות ג

פאי חצילים וגבינות

 תן לי רגע, תן לי זמן, תן לי לצייר לך, תן לי לצייר לך משהו שתוכל לאכול, תן לי זמן להכין, ללוש, לקפל, לחתוך, לקרוץ, להרכיב, תן לי זמן להניח ולתת לזה להיות אחד. ככה אני אוהבת להראות אהבה, בפרטים הקטנים, בהרכבה, במחשבה של מה שבפנים ומה יעשה מי שיקבל את זה. שקיעה של ים, צדף עם ברכה, פאי מקושט וציור של כבשה, כי ביקשתי שתצייר לי. פאי חצילים וגבינות עם הרבה פרחים מהלב,  סופ"ש בתיק האוכל שלנו. פאי חצילים וגבינות  מצרכים לפאי בקוטר 24 לקלתית: 2 ורבע כוסות קמח לבן 180 גרם חמאה חתוכה לקוביות 1/2 כפית מלח 1 ביצה 2 כפות מים קרים למלית: 1 חציל חתוך לקוביות בינוניות – קטנות תרסיס שמן 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת חצי כפית מלח 3 כפות טימין טרי- רק העלים 1 בצל גדול מטוגן 200 מ"ל שמנת לבישול חצי כפית פלפל שחור גרוס קורט אגוז מוסקט 100 גרם גבינה קשה מגוררת –פקורינו\ גאודה. אופן ההכנה: במעבד מזון מניחים את הקמח המלח והביצה, מניחים מעל קוביות חמאה ומעבדים את הבצק בפולסים, מוסיפים תוך כדי את המים הקרים  ומעב