" יום אחד הסופה תיגמר ואתה לא תזכור איך שרדת את זה, אתה אפילו לא תהיה בטוח אם זה באמת נגמר, אבל דבר אחד בטול: כשאתה תצא מהסערה, לעולם לא תוכל להיות האדם שנכנס לתוכה.
כי זו הייתה כל המשמעות שלה" ( הרוקי מורקמי).
זו תקופה מבלבלת לכולם, זו תקופה עם הרבה שינויים שלא תמיד יודעים איך להתמודד איתם, אבל זו גם תקופה של התבוננות פנימית, של צמיחה מהמקום הכי נכון שלנו, מהמקום השקט, זו תקופה שלומדים להעריך את הדברים הקטנים בחיים, גם אם זה בראנץ צבעוני.
וואפל בלגי מלוח בתיק האוכל שלנו, מלא בגבינות וטעמים ועם תוספות שאנחנו אוהבים מעל.
כזה שמזכיר לנו שהכל טוב למרות הסערה.
מרכיבים:
לוואפל הגבינות:הערה- למי שאין מכשיר יכול להכין מהבלילה פנקייק מלוח באותה הדרך
3 ביצים
1+1/4 כוסות קמח תופח
1 כוס חלב
3 כפות שמן זית
100 גרם גבינה לבנה
150 גרם גבינה קשה מגוררת - אנחנו השתמשנו בקשקבל.
1/2 כף טימין קצוץ\ אורגנו - אפשר גם יבש.
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור- או צ'ילי גרוס חריף
1 כפית שום גבישי
לתוספות:
ביצת עין, אבוקדו טרי פרוס, סלט טרי \ עלי תרד.
ההכנה:
- בקערה עמוקה טורפים יחד את הביצים, החלב, התבלינים, השמן והגבינה הלבנה.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד הטמעה בלבד.
- מקפלים אל התערובת את הגבינה המגוררת .
- מחממים מכשיר של וואפל בלגי - ניתן למצא היום כמעט בכל סופר במחיר של 120 ש"ח.
- מניחים כמו של מצקת במכשיר וצולים עד להשחמה .
- מכינים את התוספות ומצלחתים כשהוא חם.
