יום שישי, 19 בינואר 2018

סלופי ג'ו גרסת העוף

בלאגן זה המסודר החדש
בלאגן זה הסדר הפנימי שלך , כי ככה אתה מאמין שזה צריך להראות, כי ככה זה יפה, כי רק ככה תוכל להתמצות , רק כשזה הבלאגן שלך.
יש דברים בחיים שגורמים לנו להרגיש לפעמים אי- סדר, הסוד הוא ללמוד להסתכל עליהם אחרת, להסתכל על אי הסדר הזה ולהבין שהוא שם כדי להגיד לנו משהו אחר, כדי לכוון אותנו למשהו טוב יותר, כדי לגרום לנו לעשות את הדבר הנכון באמת.
הסוד הוא לקבל את כל מה שהחיים מביאים לנו ולנסות להבין איך מכאן ממשיכים בדרך הנכונה.
לפעמים אי סדר זה הדבר הכי טוב שיכול לקרות לכם.
מנה של "סלופי ג'ו"  בגרסת העו, בלחמנייה עסיסית ועמוסה ברוטב .
אי סדר שכולו טעים בתיק האוכל שלנו.



מצרכים:
3 לחמניות עגולות גדולות
500 גרם חזה עוף
2 בצלים סגולים חתוכים לרצועות
חצי פלפל צ'ילי קצוץ
3 כפות סילאן
2 כפות רוטב סויה
חצי כף כמון
חצי כף פפריקה מתוקה
חצי כפית פלפל שחור
2 שיני שום כתושות
רבע כוס יין אדום
4 כפות שמן זית




ההכנה:
בסיר עם מים רותחים מבשלים את חזה העוף בשלמותו בישול מלא כ- 25 דקות.
מוציאים את חזה העוף ומפוררים אותו בעזרת סכין, או בעזרת הידיים
במחבת מניחים שמן זית ובצלים מטגנים עד להשחמה ומוסיפים את התבלינים היבשים, השום , הסילאן , רוטב הסויה והעוף המפורר.
מערבבים ומוסיפים מים או יין אדום, מבשלים ל- 5 דקות ומסירים מהאש, מסדרים בבלאגן עמוס בלחמניות ומגישים לצד פלפלים, עגבניות ובצל.