מה אם, מה אם דברים היו נראים אחרת, מה אם הייתם קמים בבוקר ומחליטים לקחת החלטה מפחידה אבל גם אמיצה.
מה אם הייתם מרגישים שמשהו טוב עומד בפתח אבל אתם אלו שאמורים לעזור לו להכנס.
מה אם הייתם מקבלים מספיק אומץ כדי לפתוח את הלב.
"אנחנו מעבירים את כל החיים שלנו בדאגה לעתיד, תכנון העתיד וניסיונות לחזות את העתיד, כאילו שאם נצליח לפענח אותו נוכל לרכך את המכה. אבל העתיד תמיד משתנה. העתיד הוא הבית של הפחדים הכי עמוקים שלנו והתקוות הכי פרועות. יש רק דבר אחד ודאי כשהעתיד סוף כל סוף מתגלה: הוא לעולם לא יהיה כמו שדמיינו אותו" – (G'A)
באן בתיק האוכל שלנו, כזה שמילא את המטבח באדים, כזה שתפח בצורה מסוימת כי גרמנו לו לצאת ממקום הנוחות ולשנות קצת צורה.
כזה שרך כמו ענן , כמו שרק חלומות יכולים להיות.
לבאן
3.5 כוסות קמח לבן
כוס ורבע מים חמימים
כף שמרים
1 כף חומץ
1 כף אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
רבע כוס שמן קנולה
חצי כפית מלח
3 כפות סוכר
הכנת הבצק:
1. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, השמרים ואבקת האפייה, יוצרים גומה ומוסיפים לתוך הגומה את השמן, המלח, החומץ והמים, לשים היטב עד שהבצק רך ואחיד, מעבירים לקערה משומנת קלות עוטפים בניילון ומניחים במקום חמים להתפחה שעתיים לפחות.
2. לאחר שעתיים לשים שוב את הבצק ומחלקים לכדורים, לשים כל חלק ומכדררים לכדור עגול.
3. חותכים נייר אפייה לקוביות בגודל של 10 X10
4. מרדדים מעט כל כדור ומניחים ריבוע נייר על מחציתו ומקפלים על הנייר את החצי השני – יוצרים מעיין " פאקמן"
5. חותכים נייר אפייה נוסף לריבועים ומניחים על כל ריבוע כדור בצק. ( התפחה קצרה של עד 10 דקות בזמן הזה מכינים את סיר האידוי)
6. מרתיחים מים בסיר אידוי וכשהמים מבעבעים מנמיכים את האש, מניחים את סיר האידוי מניחים בסיר האידוי כמה לחמניות בכל פעם יחד עם ריבוע נייר האפייה שמתחת, מכסים את סיר האידוי ומאדים את הלחמניות 10 -12 דקות.
7. מוציאים מהסיר ומעבירים לצינון על נייר אפייה.
מצרכים למלית :
4 פטריות פורטובלו קצוצות
1 בצל גדול קצוץ
1 כפית צ'ילי גרוס\ טרי קצוץ
1 זוקיני \ קישוא חתוך לקוביות קטנות ( ניתן להוסיף גם גמבה אדומה חתוכה לקוביות )
1 כפית מלח
2 כפות שמן שומשום
1 כף טריאקי..
אופן ההכנה:
1. במחבת מניחים שמן ובצל , מטגנים כשלוש דקות ומוסיפים את שאר הירקות.
2. מטגנים תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות ומוסיפים תבלינים וטריאקי.
להגשה: רוטב חמאת בוטנים ספייסי העשוי מ -3 כפות חמאת בוטנים מעורבבת עם רבע כוס חלב קוקוס , 1 כפית צ'ילי גרוס, 1 שן שום כתושה, 2 כפות רוטב סויה.