יום רביעי, 21 בדצמבר 2016

ספינג׳



לפני שנה קיבלתי בשורה מדאיגה, באותו הערב הדלקנו נר שני של חנוכה וביקשתי בלב שיקרה נס קטן , בנר השמיני של חנוכה  קיבלתי בשורה משמחת שסותרת את הבשורה הראשונה, זה היה היום בו חזרתי להאמין בניסים קטנים.
לא צריך חג או מאפה מסויים כדי להאמין בניסים, ניסים מתרחשים לנו כל יום, אנחנו רק צריכים לשים לב אליהם טוב טוב כדי שלא נפספס אותם.
היום בו חזרתי להאמין הוא היום בו ניסים קטנים החלו להגיע אלי כל פעם בזמן שהייתי צריכה.
בקיץ האחרון קיבלתי עוד נס אחד או שניים כאלו שגרמו לי להעריך כל יום מחדש, כאלו שהזכירו לי כמה הכל שביר וכמה צריך לשמור תמיד על החיוך ושהכל עובר.
חג של ניסים בפתח וספינג' חם בדיוק כמו של הסבתות שלנו נטבל בסוכר כשהוא חם והונח על השולחן. ספינג' מתוק, תה חם, משפחה  וחברים שאוהבים, אלה הניסים הקטנים שלנו.
חג שמח מתיק האוכל שלנו !


ספינג'
מצרכים:

3.5 כוסות קמח
כף ורבע שמרים יבשים
5 כפות סוכר לבן
כוס וחצי  מים פושרים
לטיגון: שמן קנולה
סוכר


ההכנה:


מערבבים בקערה את כל החומרים ולשים היטב לבצק דליל ודביק יחסית.
מניחים להתפחה בקערה משומנת ומכוסה כשעה ולאחר שעה מורידים מנפח הבצק ע"י לישה בתוך הקערה עם יד משומנת או כף עץ
לאחר מכן מחממים שמן, משמנים היטב את כפות הידיים ולוקחים מעט מהבצק יוצרים מעין כדור קטן ויוצרים חור קטן במרכז בעזרת האצבע. מטגנים בשמן חצי עמוק עד לצבע זהוב משני הצדדים.
לאחר הטיגון טובלים מיד בתוך קערית סוכר משני הצדדים