תיק אוכל בלוג קולינרי מפתה

לחמניות חלב   תמיד אומרים שיש משהו מנחם בלחם חם , איכשהו הוא מתחבר תמיד לרוך ואהבה. אני מאמינה שבלחם יש אנרגיה, האנרגיה שלנו שנכנסת אליו עוד בזמן שאנו לשים אותו . הוא מקבל את הרגשות שלנו, את חום הידיים , את התנועה, את מה שאנו מכילים באותו הרגע. איכשהו לחמניות חלב תמיד מרגישות לי כמו כריות מתוקות , מהסוג שכיף להניח עליהן את הראש אחרי יום קשה. בחיים לומדים כל יום משהו חדש, אני לומדת, לומדת כל יום משהו חדש, לומדת להמשיך, לומדת לא להסתכל לאחור, לומדת לבטוח יותר, לומדת להרשות לאחרים להיכנס ולהיות כתף עבורי כשאני צריכה , לומדת להניח למה שאי אפשר לתקן . לחמניות  חלב בתיק האוכל שלנו, מלאות ברוך, מלאות באנרגיה שנכנסה לתוכן, כאלו שמזכירות לנו כריות רכות, כאלו שבא לשים את הראש עליהן כי אפשר. מצרכים ל- 12 לחמניות 500 גרם קמח 1 כף שמרים יבשים 120 גרם חמאה רכה 2   כוסות חלב פושר וחמים מעט 2 ביצים 4 כפות סוכר 1 כפית מלח לציפוי 1: 1 ביצה טרופה עם כף חלב  , מעט גרגירי סוכר גבישי לציפוי 2: 4 כפות דבש מהולות ב- 4 כפות מים רותחים אופן...

יש משהו נורא חזק ברעש של שוקולד נשבר כי הוא עוצר את הרגע, יש משהו חזק בשוקולד שנשבר כי הוא מראה שגם בשבר יש משהו מתוק, גם כשמשהו נסדק אז משהו אחר מתגלה. והחיים הם בדיוק ככה , מתיקות שעטופה לפעמים בשברים , שברים שאנחנו צריכים לקבל , שברים שאנחנו צריכים להבין   שגם אם לא רואים באותו הרגע , בסופם מחכה לנו משהו מתוק. מגנום שמנת וממרח קרמל בתיק האוכל שלנו, כזה עם ציפוי קשיח , כזה שהזכיר לנו שגם בכל שבר יש משהו מתוק שמחכה שנגיע אליו. מצרכים : 250 מ"ל שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב מרוכז ( מקופסת שימורים ) 100 גרם גבינת שמנת מצרכים לליבת המגנום: 1/2 כוס ממרח קרמל\ ממרח לוטוס\ ממרח שוקולד\ ממרח חלווה או כל ממרח שאוהבים מצרכים לציפוי: 200 גרם שוקולד מריר 2 כפות שמן קנולה 1/2 כוס ברס\ בוטנים גרוסים מתוקים אופן ההכנה: מקציפים שמנת לקצף יציב ורך יחסית   מוסיפים גבינת שמנת וחלב מרוכז ומקציפים הקצפה קצרה נוספת לאיחוד המסה בתבנית ארטיקים רצוי מסיליקון מניחים ממלית השמנת מכניסים את המקל ומעל כפית ממרח שאוהבים, מכסים במלית שמנת נוספת ומקפיאים ללילה...

שמש   שלי  ,  שמש   שלי   זו   ברכה   שהייתי   שומעת   מגיל   קטן ,  כינוי   שליווה   אותי   גם   ברגעים   בוגרים :  אהבה   ראשונה ,  רגעים  מרגשים   ורגעים   חדשים , לא פלא שהפרחים האהובים עלי הם חמניות .  שמש   שלי   התחלתי   לקרוא   לאנשים  שהעיניים   שלהם   זורחות   כשהם   מדברים   איתי ,  שמש   זה   דבר   מופשט   אבל   היא   מתארת   אור ,  אור   שיוצא   מבפנים ,  אור  שקיים   בכל   אחד   מאיתנו   וזורח   החוצה   כשאנשים   מולנו   גורמים   לאור   הזה   לצאת .  ״תודה   לעולם   על   אנשים   שמוציאים  מתוכם   את   השמש   שלהן   מולי . לחם   תירס   בתיק   האוכל   שלנו ,  לחם   צהבהב   עם   גרעיני   דלעת ...