יום חמישי, 2 בנובמבר 2017

ממרח בוטנים פיקנטי‎


הדרך הטובה ביותר לפתוח יום הוא לחשוב, בעת היקיצה, אם אין ביכולתנו לשמח ביום הזה לפחות את לבו של אדם אחד. לו היה דבר זה עשוי להיחשב חלופה להרגל התפילה הדתי, היו הבריות מפיקות יתרון מן השינוי.(פרידריך ניטשה).
כבר מעל עשור שאני מתעוררת והמחשבה הראשונה עם הקפה היא תמיד ״את מי אני אשמח היום״ . 
יש משהו נכון וטהור בלשמח מישהו אחר , אפילו בדבר הכי קטן, אבל עדיין שיגרום לחיוך. 
יש דברים קטנים שאני עושה כדי לשמח אחרים והממרח הזה הוא אחד מהם, ממרח של בוטנים חריף ומתובל בירק , כזה שמשתדך כמעט לכל דבר, כזה שאני אורזת בקופסאות לאחרים כדי לגרום להם לחייך.


  ממרח בוטנים פיקנטי

מצרכים:
חבילה של כוסברה 
3 שיני שום
כוס וחצי של בוטנים לא קלויים שהושרו במים שעתיים ( אפשר עם הקליפה)
חצי כוס בזיליקום 
רבע כוס שמן זית
כפית מלח
כפית פלפל שחור 
חצי פלפל צ'ילי חריף, או חצי פלפל ירוק
כפית דבש
לימון גדול ללא הקליפה חצוי לרבעים.



ההכנה
טוחנים הכל יחד לממרח אחיד אם יש צורך מוסיפים עוד שמן זית ומתקנים טעמים של מלח או עוד מעץ לימון אם חסר. 
שומרים בצנצנת במקרר 
מגישים בתוך כריך כתוספת לרוטב של עוף ותפוחי אדמה בתנור או כתוספת לרוטב על בסיס קרם קוקוס לצד קציצות או דגים.