תיק אוכל בלוג קולינרי מפתה

  אפשר גם אחרת, אפשר גם לנסות דרך אחרת, אף אחד לא אומר לנו שהיא תהיה קלה, אבל בטוח שהיא תהיה שווה את זה. אפשר גם אחרת וזה נוגע לגבי כל תחם בחיים, הכל מתחיל ונגמר בהחלטה שלנו. לקראת חג השבועות שקרב ובא רציתי לפנק את כל אלו שמתגעגעים למאכל שאהוב עליהם רבים מחבריי הקרובים נמנעים מאכילת פחמימות, או גלוטן ובינהם אביב ומעייני שכל מה שהם רוצים לאכול הוא בורקס חם. אז לכבודם, לכבודי ולכבודכם, אפשר גם אחרת בורקס קטוגני בתיק האוכל, דל פחמימה, ללא קמחים מעובדים, ללא גלוטן וככה מכינים אותו. מצרכים: 200 גרם מוצרלה מגוררת 2 כוסות  קמח שקדים ( שקדים טחונים מולבנים) 2 כפות גבינת שמנת 1 ביצה 1 כפית אבקת אפייה 1  כפית מלח למלית : 100 גרם גבינת קשקבל מגוררת 100 גרם גבינה למילוי  ( כנען וכדומה) 1 כפית מלח 1 כוס תרד טרי קצוץ דק מאוד 1/2 כפית פלפל שחור 1 חלבון של ביצה ( את החלמון תשמרו בצד) לציפוי: 1 חלמון ביצה טרוף עם כף שמן זית מלח גס, שומשום, קצח אופן ההכנה: בקערה מניחים את המוצרלה ואת גבינת השמנת וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד קבלת מרקם רך מאוד ...

טעמי הילדות שלי זו פשטידת העוף הזאת, אמא שלי נוהגת להכין אותה כתוספת לשולחן כמעט בכל חג. היא עדינה מאוד בטעמים שלה, סופר עסיסית ואי אפשר להפסיק ליישר אותה. בתקופה האחרונה אני מכינה אותה המון, כי היא מתאימה מאוד לתזונה עתירת חלבונים, דלת פחמימה, היא ללא גלוטן והיא סופר טעימה. בחג האחרון ישבנו כולנו בשולחן ודיברנו על אותם יקרים לנו שכבר לא איתנו, אמא סיפרה לי על סבתא ועל איך שהיא הייתה נוהגת להכין את המאפה הזה לילה לפני ערב החג וכל הבית היה מתמלא בריח מדהים. מסוג הזכרונות שחשוב לי שיהיו גם בבלוג ועכשיו הוא גם שלכם. לשתי אינגליש קייק או תבנית קוגלהוף מסיליקון: 700 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות  5 ביצים קשות פרוסות לקוביות גסות 5 ביצים טריות  1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית זנגביל טחון 1 כפית אבקת אפייה שמן זית לשימון נדיב שמירת התרגום For two English cakes or a Kugelhoff silicone mold: 700 grams of chicken breast cut into small cubes 5 hard-boiled eggs sliced into cubes 5 fresh eggs 1 teaspoon salt 1 teaspoon ground black pepper 1/2 teaspoon ground ginger 1 tea...