תיק אוכל בלוג קולינרי מפתה

 אני כל כך אוהבת קינוחים עם תפוחים, שלא יכולתי שלא להכין קינוח נוסף בראש השנה. בגלל שלא היה לי הרבה זמן הכנתי בצק ״מדופדף״ שיצר כמה שכבות עדינות של בצק שמרים בגרסא מהירה, תכינו, תהנו, תהיו טובים לעולם זה הכי חשוב🤍 שבת של שלום. מאפה שמרים ותפוחים. מצרכים לבצק:  4 כוסות קמח כף וחצי שמרים יבשים חצי כוס סוכר 2 ביצים 120 גרם חמאה מרוככת 1 כוס חלב פושר כפית תמצית וניל למלית: 10 גרם חמאה 4 תפוחי עץ ירוקים, חתוכים לקוביות קטנות מאוד 3 כפות חמוציות מיובשות 4 כפות סוכר חום 1 כפית שטוחה קינמון לרידוד: 50 גרם חמאה מומסת לשכבות ברידוד לציפוי: 1 ביצה טרופה עם כף חלב לציפוי שני: סירופ מייפל מהול במים ביחס שווה הוראות ההכנה: 1. מניחים בסיר קטן או מחבת את כל מרכיבי המלית על אש נמוכה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך התפוחים כ- 7 דקות. 2. הכנת הבצק: בקערה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והשמרים היבשים. 3. טורפים את הביצים עם החלב והווניל, יוצרים גומה במרכז קערת הקמח ושופכים לתוכה את קערת הביצים והחלב. 4. חותכים את החמאה לכמה חתיכות ומוסיפים לקערה, לשים היטב את הבצק לבצק אחיד, . מעבירים את הבצק לקערה ...

החלטות ושינויים בחיים לוקחים זמן והרבה השקעה, יש נפילות, יש קשיים ויש גם את הרגשת הסיפוק כשמתחילים לעמוד באתגרים שהצבנו לעצמנו. השנה הקפדתי על תזונה דלת פחמימה ולמדתי גם להמציא את עצמי מחדש  תשקיעו בעצמכם! אין שווה מזה! אז החג הזה בין החלות המתוקות שאכין לחג, יהיה גם לחם חמאת בוטנים עם פקאן וצ׳ילי, ללא גלוטן, דל פחמימה, טעים כל כך! קטוגני חודש אלול, תהיו טובים 🤍🙏🏻. מרכיבים: לכיכר אינגליש קייק 4 ביצים 1 כפית אריתריטול או תחליף סוכר  1 כפית מלח 1 כף אבקת אפייה 1/2 כף צ’ילי גרוס יבש  3 כפות פקאן קצוץ גס 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית, או חצי כוס חמאת שקדים  1/2 כוס קמח שקדים  3 כפות שומשום שחור  בקערה עמוקה טורפים יחד את הביצים עם חמאת הבוטנים\ השקדים. מוסיפים את שאר התוספות ואת אבקת האפיה מוסיפים בסוף מערבבים עד שהכל נטמע, מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ומוזגים את הבלילה את התבנית מוסיפים טופינג בשלב זה למי שרוצה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות ואופים כ- 30-35 דקות . מצננים על רשת, פורסים ומאחסנים עטוף במקרר, או במקפיא.